Astudiaethau Achos

22 Tachwedd 2017
Pan aeth Ellen Picton, y maethegydd o Sir Benfro, ati i wneud tryffls siocled tywyll yn rhoddy Pasg i’w chwsmeriaid, y peth olaf yr oedd hi wedi’i ddisgwyl oedd dod yn rhan o’r byd gwneud siocledi.   Mae Ellen wedi datblygu ei busnes siocled ‘iachach’ gyda chymorth Cywain, gan ddarparu cwsmeriaid cyfanwerthu yng Nghymru a’r cyhoedd yn fwy diweddar.   Gwneir y tryffls blasus gan ddefnyddio siocled Belgaidd tywyll 72% - sy’n hynod flasus ond yn isel mewn siwgr – wedi’i gyfuno â hufen Sir Benfro a blasau o Gymru.   Mae’r tryffls sy’n cael eu gwneud â llaw heb glwten yn naturiol ac yn cynnwys
Symudwyd Alison Everett a'i gwr Dave i Home Farm Overton o Lerpwl dros 5mlynedd yn nol. Wedi penderfynu dechrau tyddyn, dechreuwyd y par gyda hanner dwsin o foch a ieir.  Ar ôl danfon ei moch cyntaf i ladd, sylweddolodd Alison a Dave er mwyn gwneud cyfiawnder a'i chig ac i ychwanegu gwerth roedd angen iddyn bwtchera y cig ei hunain. Ers mis Tachwedd 2009, mae holl foch Home Farm wedi cael ei bwtchera ar y fferm gan y par priod. Mae yna dros 70 o foch traddodiadol a dofednod yn cael ei ffermio yn Home Farm, mae'r par hefyd wedi dechrau bridfa
Mae perchnogion cwmni Pant Du yn Nyffryn Nantlle yn cyflwyno i’r byd eu dŵr potel unigryw eu hunain. Mae’r dŵr yn teithio drwy graig Cyn-Gambriaidd sydd dros 500 miliwn o flynyddoedd oed. Stori sy’n werth ei hadrodd yn ôlMyrddin Davies, Rheolwr Cywain sydd wedi bod yn cynorthwyo’r cwmni i sicrhau bod y dŵr yn cyrraedd marchnadoedd arbennig.   Ond bu’n daith hir cael y dŵr i botel yn ôl Richard ac Iola Huws, perchnogion cwmni Pant Du, sydd eisoes yn cynhyrchu eu gwinoedd coch, gwyn, rosé eu hunain yn ogystal â sudd afal a seidr o’u gwinllan a’u perllan yn Nyffryn Nantlle, Gwynedd.   Ond
Mae gwraig fusnes o Sir Ddinbych am sicrhau Dydd Sant Ffolant melysach na’r arfer i bobl yng Nghymru a thu hwnt eleni, diolch i’w blodau crisialog cain.   Mae’r cwmni Eat My Flowers o Gorwen, newydd gwblhau archeb fawr am flodau melys a lolipops blodau i ddathlu Dydd Sant Ffolant i gwmni siopa Fortnum and Mason, Llundain.   Gan ddefnyddio technegau a etifeddodd gan ei Nain, mae’r cynhyrchydd Sarah Hughes yn trawsnewid planhigion mae hi’n eu tyfu yn ei gardd ei hun yn rhoddion bwytadwy hyfryd.   Diolch i gefnogaeth Cywain, cynllun ychwanegu gwerth Menter a Busnes sy’n cynorthwyo cynhyrchwyr yng Nghymru, mae cynnyrch Eat My Flowers wedi
Flwyddyn union wedi i ffermwr blaengar o Ddyffryn Conwy blannu gwenith yn ei gae am y tro cyntaf erioed, mae’n dathlu trwy flasu bara cyflawn a bisgedi traddodiadol blasus a wnaed gan ei fecws lleol yn defnyddio ei rawn gwenith a wnaed yn flawd. Wrth lansio’r cynnyrch arbenigol, mae Cywain*, cynllun ychwanegu gwerth at gynnyrch Menter a Busnes, yn cydweithio â’r criw i farchnata a hyrwyddo’r cynnyrch blasus. “Oherwydd hinsawdd yr ardal, dyw gwenith ddim yn draddodiadol yn cael ei dyfu yn Nyffryn Conwy,” eglura Alwen Eidda, Rheolwr Datblygu Cywain. “Ac yn bendant, tydyn ni yn Cywain heb glywed am unrhyw ffermwr sy’n dilyn